Một số thực đơn cho sản phụ đái tháo đường thai kỳ - BS Võ Thành Nhân
Dưới đây là một số gợi ý thực đơn cho sản phụ đái tháo đường thai kỳ, đảm bảo cân bằng dinh dưỡng và kiểm soát đường huyết hiệu quả. Nếu bạn đang có các vấn đề liên quan đến đái tháo đường thai kỳ cần giải đáp, vui lòng liên hệ BS Nhân qua số điện thoại 0898981128.
BS VÕ THÀNH NHÂN
5 phút đọc
MENU SỐ 1:
Bữa sáng:
Yến mạch nguyên hạt (1/2 chén) với trái cây GI thấp và một ít hạt hạnh nhân.
1 ly sữa không đường.
Bữa phụ sáng:
1 quả táo nhỏ với 1 muỗng canh bơ đậu phộng.
Bữa trưa:
Salad gà nướng (ức gà không da) với nhiều loại rau xanh (rau diếp, dưa chuột, cà chua).
1/2 chén hạt GI thấp.
Bữa phụ chiều:
Sữa chua Hy Lạp không đường (1/2 chén) với vài quả việt quất.
Bữa tối:
Cá hồi nướng (100g) với bông cải xanh hấp và khoai lang nướng (1/2 củ).
MENU SỐ 2:
Bữa sáng:
2 trứng ốp la với bánh mì nguyên cám (1 lát) và bơ (1 muỗng cà phê).
1 ly sữa không đường.
Bữa phụ sáng:
1 quả cam.
Bữa trưa:
Gà tây cuộn rau diếp với dưa chuột và cà rốt.
1 chén súp đậu.
Bữa phụ chiều:
1 nắm nhỏ các loại hạt (hạnh nhân, óc chó).
Bữa tối:
Thịt bò nạc xào rau củ (bông cải xanh, ớt chuông, hành tây).
1/2 chén gạo lứt.
MENU SỐ 3
Bữa sáng:
Sinh tố rau xanh (rau bina, dưa chuột, cần tây) với protein (whey protein).
1 lát bánh mì nguyên cám.
Bữa phụ sáng:
1 quả lê.
Bữa trưa:
Salad đậu gà với rau xanh và dầu ô liu.
1 lát bánh mì nguyên cám.
Bữa phụ chiều:
Sữa chua không đường (1/2 chén) với hạt chia.
Bữa tối:
Ức gà nướng với măng tây và cà rốt.
Lưu ý quan trọng:
Khẩu phần ăn cần được điều chỉnh tùy theo nhu cầu calo và tình trạng sức khỏe của từng người.
Nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn uống phù hợp nhất.
Uống đủ nước (ít nhất 2 lít mỗi ngày).
Chia nhỏ bữa ăn (5-6 bữa nhỏ) để kiểm soát đường huyết tốt hơn.
Theo dõi đường huyết thường xuyên sau khi ăn để đánh giá phản ứng của cơ thể với thực phẩm (NẾU CÓ CHỈ ĐỊNH THEO DÕI ĐƯỜNG HUYẾT LIÊN TỤC CỦA BS)
Nên chế biến thức ăn bằng phương pháp luộc, hấp, nướng, hạn chế chiên, xào.
Nên ăn nhiều rau xanh, trái cây ít ngọt, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt.
Hạn chế tối đa các loại thực phẩm chế biến sẵn, đồ ngọt, nước ngọt, các loại tinh bột trắng.
MENU SỐ 4
Bữa sáng:
Trứng luộc với rau bina và nấm.
1 lát bánh mì.
Bữa phụ sáng:
1/2 quả bơ với vài lát cà chua.
Bữa trưa:
Salad cá ngừ (cá ngừ đóng hộp trong nước) với rau diếp, dưa chuột và ớt chuông.
1 chén súp rau củ.
Bữa phụ chiều:
1 nắm nhỏ hạt bí ngô.
Bữa tối:
Thịt gà nướng với súp lơ trắng nghiền (súp lơ trắng nghiền thay thế khoai tây nghiền).
Rau xanh hấp.
MENU SỐ 5
Bữa sáng:
Sinh tố protein (protein whey, rau bina, bơ, nước hạnh nhân không đường).
1 quả trứng luộc.
Bữa phụ sáng:
Vài quả dâu tây.
Bữa trưa:
Gà tây cuộn rau diếp với dưa chuột và cà rốt.
1 bát nhỏ đậu lăng.
Bữa phụ chiều:
1 thìa bơ hạnh nhân và 2 nhánh cần tây.
Bữa tối:
Cá hồi nướng với măng tây và cà rốt.
MENU SỐ 6
Bữa sáng:
2 lát bánh mì.
1 ly sữa hạnh nhân không đường.
Bữa phụ sáng:
1 quả táo xanh.
Bữa trưa:
Salad tôm với rau xanh, dưa chuột và bơ.
1/2 chén hạt GI thấp
Bữa phụ chiều:
Sữa chua Hy Lạp không đường (1/2 chén) với hạt chia.
Bữa tối:
Thịt bò nạc xào bông cải xanh và ớt chuông.
MENU SỐ 7
Bữa sáng:
Trứng ốp la với rau bina và nấm.
1 lát bánh mì nguyên cám.
Bữa phụ sáng:
1 quả lê nhỏ.
Bữa trưa:
Gà tây cuộn rau diếp với dưa chuột và cà rốt.
1 chén súp rau củ.
Bữa phụ chiều:
1 nắm nhỏ hạnh nhân.
Bữa tối:
Cá hồi nướng với măng tây và cà rốt.
Những lưu ý bổ sung:
Gia vị: Sử dụng các loại gia vị tự nhiên như quế, nghệ, gừng để tăng hương vị cho món ăn mà không cần thêm đường.
Đồ uống: Ưu tiên nước lọc, trà thảo mộc không đường. Hạn chế nước ép trái cây đóng hộp và nước ngọt.
Lập kế hoạch bữa ăn: Lập kế hoạch bữa ăn hàng tuần giúp bạn kiểm soát tốt hơn những gì mình ăn và tránh ăn uống tùy hứng.
Theo dõi đường huyết: Ghi chép lại các chỉ số đường huyết sau mỗi bữa ăn để theo dõi phản ứng của cơ thể với các loại thực phẩm khác nhau.
Hy vọng những gợi ý thực đơn này sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn phong phú và ngon miệng!
